admin ～ Milano （2） ～
ミラノに滞在の1週間。たまにはモーニングカフェでも楽しみましょう～
ドゥオーモに近いコルドゥシオ広場にあり、元は郵便局だった建物なので正面玄関の上にはPOSTの文字が残されています。
ゴージャスな内装です。着想から開店まで35年を要したといわれていますが、コーヒー発祥の地ともいわれているイタリアは、「濃く旨味の詰まったエスプレッソをキュッと飲み干す」珈琲文化。一方「Wifiを繋げながら物事の片手間に飲むコーヒースタイル」という相反するアメリカンコーヒーを持ち込むのは容易ではなかったようです。
そこでミラノのファッションとデザインの歴史を重視して選ばれた「ブロンズ」と「大理石」によって「つややかさ」を醸し出し、独特な空間を作り上げた結果、世界一の「スターバックス・リザーブ・ロースタリー」が2018年の秋に誕生しました。
心配されたミラノ進出でしたが、最大の仕掛けは地元人気ベーカリー『Princi』とのコラボでフォカッチャを使用したピザや、スイーツ系のパンも豊富で、「Princiを気楽に楽しめる新たな拠点」としてミラノっ子に受け入れられ、新しいコーヒー文化を発信することに成功した「伝説のスタバ」と言われているそうです。
＊『Princi』のパンは東京代官山で愉しむことが出来ます。